Gin workshop

Een interactieve workshop over de ginsoorten, de productieprocessen, het verschil tussen gin en jenever, de bitters, de tonics en de toepassingen in de cocktailwereld.

Tijdens onze Gin'Ever workshop ontdek je alle waar- en onwaarheden, die verband houden met gin en jenever. We laveren a.h.w. even voorbij het commerciële circuits van de hedendaagse gingekte en de verdoken randjes van deze lucratieve business.

(Niet veel verschillend van wat Willem van Oranje III reeds in 1688 in de mot had in Engeland. Met alle gevolgen van dien natuurlijk)

Dus wij gaan interactief over de ginsoorten, de productieprocessen, het verschil tussen gin en jenever, de bitters, de tonics en ook de toepassingen in de cocktailwereld. Uiteraard maakt u kennis met de meest voor de hand liggende gins, maar wie onze workshop boekt zal de rode draad van ons interactief verhaal meteen herkennen. We gaan degusteren en spelen met smaken en kruiden. Op die manier zal u kunnen genieten van de kritische nuances over de hedendaagse ginobsessies.

In tegenstelling tot andere bartenders, gaan wij geen specifieke merken opdringen en dit geeft ons het voordeel om heel neutraal en kritisch te blijven.

Wij kiezen voor het authentieke, rebelse verhaal, niet het hippe longdrink verhaal van de jaren '80, waar iedereen bijhoren wil.

Het is uw smaak die telt… niet wat iedereen pretendeert of u tracht te verkopen.
Ontdek het allemaal zelf en daag gerust de bartenders uit op uw eerstvolgende gelegenheid.
Zeg maar dat die van Bartenders-on-the-road het gezegd heeft...

Voor gin was er jenever. De echte geschiedenis van de gin en de jenever laat zich niet gemakkelijk vertellen.
De vrijwel doordachte ginhype is een leuk verhaal van nieuwe evoluties, inzichten en smaken, maar het is bijna niet geweten wat gin nu eigenlijk is.
Weinig tot geen bartenders houden rekening met de verordening van het Europees Parlement en de raad. Dit is dé wetgeving betreffende de definitie, de aanduiding, de presentatie, de etikettering en de bescherming van geografische aanduidingen van gedistilleerde dranken.

Gin is een met jeneverbes gearomatiseerde drank en bedraagt ten minste 37,5 % vol. En gedistilleerde gin is nog iets anders. Laat u dus niet om het even wat wijsmaken.