Cocktails met Jenever maken - Gento, Caïpi Peterman

Jenever cocktailrecepten

Jenever is een sterke drank die vervaardigd wordt in België, Nederland, enkele gebieden in het noorden van Frankrijk (onder de naam "genièvre") en het noordwesten van Duitsland ("(Ostfriesischer) Korngenever").

Oorspronkelijk gaat het om moutwijn waaraan extracten uit de jeneverbes werden toegevoegd. Sinds het einde van de 19e eeuw bevat jenever meestal ook industrieel geproduceerde ethylalcohol. In Nederland worden de jenevers waarin deze neutrale alcohol de hoofdmoot vormt jonge jenever of oude jenever genoemd.

Korenwijn is een jenever die voornamelijk is gebaseerd op moutwijn. Vaak wordt korenwijn ook enige tijd gerijpt op houten vaten. In België spreekt men in zo'n geval van belegen jenever of gelagerde jenever; jenever op basis van neutrale alcohol heet in België kortweg jenever of, in Wallonië, peket.

Voor de bereiding van cocktails op basis van jenever werken wij met Peterman Jenever!

PETERMAN - Taste the Belgian spirit

Peterman is de nummer 1 in de jenevermarkt in België! Met Peterman biedt nv Bruggeman een ijzersterk jenevermerk en een voortrekker op de groeimarkt van jenevers. HUN grootste troef is de sterke innovatiedrang die resulteert in een op-en-top eigentijds gamma. Elke vernieuwing wordt ondersteund door verleidelijke promoties en animaties op de plaats van verkoop.

Het fundament onder dit innovatieve en dynamische jenevermerk is een onwrikbaar respect voor kwaliteit en dit zowel bij de selectie van de fijnste ingrediënten als bij de verwerking ervan tot het edele, Belgische product jenever.

Meer over Peterman jenever.

Onze favoriete cocktailrecepten met jenever

Caïpi Peterman cocktailrecept

De Caïpi Peterman is een ideale aperitiefcocktail en een absolute zomerhit!

Het is een afgeleide van de Caipirinha, de bekende Braziliaanse cocktail die bestaat uit limoen, cachaça, ijs en suiker. Het maakt deel uit van wat de Brazilianen "batidas" noemen; drankjes of cocktails bestaande uit fruit en cachaça.

Vermits Petermans eigentijds gamma bestaat uit vruchtenjenevers, zijn we op het idee gekomen om een Belgische Caipirinha te ontwikkelen; de Caïpi Peterman. Deze cocktail maken we op basis van de bessen- of agrumjenever met een uitgesproken fruitige smaak.

Bereiding van de Caïpi Peterman met bessen of agrum:

• 8cl Peterman Bessen of 8cl Peterman Agrum
• ½ limoen
• 2cl (Canadou) rietsuikersiroop
• Gemalen ijs

Snij de halve limoen in partjes en doe deze in het glas. Voeg de (Canadou) rietsuikersiroop toe. Plet de limoen met een muddler zodat het sap van de limoen vrijkomt. Vul dan het glas helemaal met gemalen ijs. Voeg de Peterman Bessen of Peterman Agrum toe. Goed mengen met een cocktail spoon. Versier met een schijfje limoen en 2 strootjes.

Variatie

Op evenementen serveren we de Caipi Peterman agrum ook met 1 partje pompelmoes en 3 partjes limoen. Dit versterkt het agrum-gevoel. De Caïpi bessen werken we af met rode bessen.

Andere jenevercocktails

• Gento - The Belgian mojito!
• Cool Breeze met Peterman mint jenever
• Jennifer Fizz met Peterman citroen jenever
• Vanilla Colada met Peterman vanille jenever
• Peterman granaatappel met fruitsap of redbull
• Peterman violet met sprite
• Peterman mint met spuitwater
• Peterman graanjenever met cola

Meer over:

Cocktailrecepten
Mixology
Cocktail party catering
Cocktail tools
Verhuur van mobiele cocktailbars
Flair bartending
Cursus cocktail shaken en mixen