Coffee cocktailrecepten
Liefhebbers van koffie kunnen hun hartje ophalen aan cofee cocktails - er zijn minstens evenveel recepten als er soorten koffie zijn. Nog beter - je hoeft niet eens het gevoel te hebben dat je een cocktail aan het drinken bent, eerder een heerlijk kopje koffie met wat extra's.
Hier zijn onze favoriete recepten:
B52 coffee cocktail
B52 is een heel populaire shooter in het nachtleven. Het is de ideale manier om een feestje te starten! B52 maak je door gelijke hoeveelheden Kahlua, Bailey's en Grand Marnier in een shotglas te gieten. Gebruik een bar spoon om de lagen van de B52 van elkaar te scheiden.
Vodka espresso coffee cocktail
Uitgevonden door de legendarische mixologist Dick Bradsell. De mythe gaat dat een bekend model ooit op zijn bar afstapte en een drankje vroeg 'that would wake me up, then fuck me up'. Zo gezegd, zo gedaan. Steek 60ml vodka, 45ml espresso koffie (of heel sterke filterkoffie), 2 scheuten suikersiroop en een scheut koffielikeur (Toussant of Kahlua) in een cocktailshaker tweederde gevuld met ijs. Schudden en zeven in een Martiniglas. Afwerking met koffiebonen.
Irish Coffee
Een sterk brouwsel uitgevonden in Shannon Airport (Ierland) in de jaren '40, toen Shannon nog het transitpunt was voor transatlantische vluchten. In 1943 vertrok een vliegende boot (dat waren het toen nog), maar ontmoette een hevige storm en keerde terug. Het weer werd enkel erger, dus de passagiers zaten vast in de terminal. De legende zegt dat de chef van dienst wat room, suiker en Ierse whiskey samensmeet in een koffie om de passagiers op hun gemak te stellen. Een van de passagiers vroeg: 'Is dit Braziliaanse koffie?', waarop hij ad rem en volledig naar zijn afkomst repliceerde: 'Nee, 't is Ierse'.
Om Irish Coffee te maken spoel je eerst een glas uit met kokend water. Doe er twee theelepels rietsuiker in. Voeg 60ml goede whiskey toe, en warm op tot de whiskey is opgelost (dit gebeurt meestal met een koffiemachine). Voeg een kop koffie toe met een bar spoon, zo houd je de lagen gescheiden. Lepel er dan de slagroom bovenop. Traditioneel drink je de koffie met een strootje door de room heen.
Dr Zeus coffee cocktail
Een godendrank! Vul ter voorbereiding een laag breed glas met ijs en voeg een kleine shot Fernet Branca toe. Plet een handvol rozijnen in een cocktailshaker met de muddler. Vul de shaker voor de helft met ijs, en voeg 60ml Cognac, een theelepel suikersiroop, een scheut Kahlua en wat zest van sinaasappel toe. Leeg het glas dat je klaargemaakt had. Schud de cocktailshaker en zeef in het geleegde glas.
Mudslide coffee cocktail
Niet ongelofelijk gesofisticeerd, maar wel lekker! 30ml vodka, Kahlua en Baileys in een cocktailshaker tweederde gevuld met ijs. Schudden en zeven in een Martiniglas.
South of the Border coffee cocktail
Een cocktail coffee Mexican style! 60ml tequila, 45ml Kahlua, 30ml vers limoensap, twee scheuten suikersiroop een eetlepel eiwit. Heel stevig schudden en zeven in een Martiniglas.
Toasted Almond coffee cocktail
Een heerlijke dessertcocktail! Giet 30ml amaretto, Kahlua en 45ml room in een cocktailshaker tweederde gevuld met ijs. Stevig schudden en zeven in een laag breed glas met ijsblokken.
Shamrock Express coffee cocktail
Giet 45ml koude maar verse espresso koffie (of heel sterke filterkoffie), 15ml vodka, 30ml Bailey's, 30ml Butterscotch Schnapps en een scheut suikersiroop in een cocktailshaker voor tweederde gevuld met ijs. Stevig schudden en zeven in een laag breed glas met ijsblokken.
Brazilian Coffee cocktail
Steek het volgende in een blender: 30ml Cachaca, 30ml room, 15ml suikersiroop en 60ml verse espresso koffie (of sterke filterkoffie). Voeg een handvol ijs toe, blend en giet in een hoog breed glas.
Coffee cocktails maken?
Lees meer over onze workshops cocktails maken of contacteer ons voor meer informatie over cocktailrecepten, cocktailcreatie op maat of om Bartenders-on-the-road in te schakelen voor jouw evenement of cocktail party.
